La tourte aux poireaux de SIMONE :

• 1 livre de carottes
• 1 livre de poireaux
• 25g de beurre
• 4 oeufs
  
• 200g de gruyère rapé
  
• 1 pot de crème fraiche
  
• 1 pâte feuilletée
  
• 1 paquet de lardons
  
• sel, poivre, muscade
  
  Raper les carottes et couper les poireaux;
  Les faire revenir dans le beurre pendant 15mn
  Ajouter sel, poivre, muscade
  Casser dans un bol les oeufs, ajouter le 1/2 pot de crème (25cl) et 100g de gruyère,
  Battre le tout
  Etaler la pâte, piquer le fond, mettre les légumes et les lardons, recouvrir de crème et du reste du guyère
  
  Cuisson 30mn, th 6/7
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