Le rôti de porc gros sel de Carole

• Prenez un rôti échine de 1kg.
• Dans un plat allant au four (ne prenez pas un plat en verre, mais en métal)
• Mettez un lit de gros sel, posez votre rôti de porc par dessus, recouvrez généreusement le rôti de gros sel.
• Tout doit être couvert. En général il faut 1KG de gros sel.
• Mettez au four thermostat entre 6 et 7 pendant 1 heure.
• Vérifiez que la croûte acommencé à se briser, cela veut dire que le rôti est cuit.
• Pour le servir, brisez la croûte, sortez le rôti de la gangue de sel et coupez le en tranches.
• Servez-le avec 3 purées : céleri, carottes, pommes de terre. Vous vous régalerez.

Retour