Le sablé aux noix

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre semoule
• 1 œuf
• 1 c à soupe de cacao sans sucre
• 60 g de poudre d' amandes
• 60 g de cerneaux de noix
• 125 g de beurre ramolli

Hachez les cerneaux.
Travaillez l' œuf entier avec le sucre.
Ajoutez la farine tamisée et le cacao.
Versez la poudre d'amandes et les cerneaux de noix.
Versez la préparation sur le plan de travail légèrement fariné.
Incorporez le beurre. Pétrissez avec les doigts.
Mouillez avec 1 cuillère à soupe d' eau si nécessaire.
Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
Étalez la pâte au rouleau sur la table de travail farinée.
Découpez des carrés de 4 cm de coté et de 5 mm d' épaisseur.
Enfournez au four 180° C préchauffé pendant 8 minutes sur la plaque à patisserie beurrée.

C'est super avec le café

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