Les cakes salés et le guacamole minute de Paule

Paule a eu l'excellente idée de nous envoyer les recettes qu'elle a utilisées pour sa pendaison de crémaillère. Merci Paule et on espère que tu es sortie des cartons !

CAKE AU JAMBON PERSIL CIBOULETTE

Ingrédients :

• 200 gr de jambon en dés
• 3 œufs battus en omelette
• 100 gr de farine avec levure
• 10 dl de lait
• 3 cuil à soupe d'huile
• 150 gr de gruyère râpé
• poivre
• 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuil à soupe de persil haché
• sel

Préparation :

Mélanger la farine avec les œufs et mouiller avec le lait délicatement.
Ajouter l'huile, le gruyère et le jambon.
Saler et poivrer.
Incorporer la ciboulette et le persil
Cuire 45 min, th 5/6

CAKE AU JAMBON ET OLIVES

Ingrédients :

• 1 dl de vin blanc sec
• 1,5 dl d'huile
• 4 œufs
• 100 gr de gruyère râpé
• 250 gr de farine avec poudre levante
• 1 cuil à café de sel
• 150 gr de jambon coupé en dés
• 100 gr d'olives coupées en 2 et dénoyautées

Préparation :

Mélanger la farine et le sel.
Ajouter les œufs et mouiller avec l'huile et le vin blanc.
Incorporer le gruyère, le jambon et les olives.
Cuire 45 min, th 5-6

CAKE AU ROQUEFORT

Ingrédients :

• 200 g de farine avec poudre levante
• 20 cl de crème
• 3 œufs
• 150 g de roquefort
• 70 g de raisins secs

Préparation :

Faire tremper les raisins dans une tasse d'eau chaude.
Mélanger la farine, la levure, les œufs entiers, la crème, le roquefort en petits morceaux dans un saladier
Égoutter les raisins avant de les incorporer à la pâte.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Faire cuire 35 min th 6

A déguster en amuse gueule ou en entrée avec une salade verte.

CAKE AU THON ET POIVRON

Ingrédients :

• 1 dl de vin blanc sec
• 1,5 dl d'huile
• 4 œufs
• 100 gr de gruyère râpé
• 250 gr de farine avec poudre levante
• 1 cuil à café de sel
• 150 gr de thon au naturel
• 100 gr de poivron rouge et vert

Préparation :

Émincer les poivrons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter le thon émietté et faire cuire environ 10 min.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et mouiller avec l'huile et le vin blanc.
Incorporer le gruyère, et le mélange thon poivrons.
Cuire 45 min, th 5-6

GUACAMOLE

Ingrédients :

• 2 avocats bien murs
• 1 sachet d’épices Old El Paso

Préparation :

Écraser la chair des avocats et bien mélanger avec les épices.
Mettre dans un bol, couvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Attention, il est impératif de le faire deux jours avant afin que les épices pénètrent bien la chair d’avocat.

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