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Bonnes adresses en province. Le café de la gare à Lyon (6e) février 2006
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Les bonnes adresses en Province Beaucoup
d'internénettes sont des parisiennes. Mais comme tous les
parisiens elles ont leurs attaches familiales en province, leur
coin de terroir où elles aiment se ressourcer. Il y a aussi
toutes les fugues des beaux jours, à la mer ou à
la campagne. Et puis les vacances. Des tas d'occasions de tester
des restos gourmands en province. Nous comptons sur vous
pour découvrir des adresses rares et sympathiques, où
l'on pratique un authentique bien manger. Pour communiquer vos
adresses gourmandes, accompagnées d'un petit texte de présentation,
contactez nous. Le café-restaurant de la gare Face à l'ancienne gare des Brotteaux à 5 minutes à pied de la Part-Dieu, et à 100 m du métro Brotteaux, ce n'est pas un piège à touristes, ça ne paie pas de mine de l'extérieur, on dirait une ancienne brasserie, tout de rouge bordeaux vêtue, mais à l'intérieur, quelle surprise ! En face de vous, un vieux bar peut-être classé tellement il est ancien, des baies vitrées tout autour, certaines gravées, des miroirs qui prolongent les deux salles, des lustres et appliques de type méditerranéens (Maroc, Tunisie?...), et au plafond rien d'autre que le ciel... On se croirait dans un décor de cinéma. C'est la patronne qui vous accueille avec le sourire, (c'est de plus en plus rare, surtout à Lyon), et le service est sans souci. Attention, ça n'est ouvert que pour le service de midi, dès 11h30, et il vaut mieux réserver. Le soir est consacré aux groupes;
Arts
et délices du Périgord. La
Gendonie Basse - 24200 Sarlat-la-Canéda - Tél. :
05 53 29 47 10 - Fax : 05 53 28 99 62 - e-mail : artsetdelicesduperigord@wanadoo.fr. L'AUBERGE
de BRIDIERS. Direction DUN LE PALESTEL, Sortie D72
, Nationale 145 à 8 minutes de L'A20 entre Châteauroux
et Limoges. Si vous passez
par la Creuse, je vous recommande l'Auberge de Bridiers.L'extérieur
n'est pas terrible vu de la route mais l'intérieur est
très typique avec une grande cheminée, des statues,
des fresques, des tableaux et des tapisseries d'Aubusson. L'été,
on peut manger dans une grande véranda ou sur la terrasse.
Elle est située à coté d'une ruine de château
fort (visite gratuite). Les apéros sont typiques
de la région, des trucs que l'on ne boit pas souvent, à
base de produits naturels, et les plats sont fait à partir
de viandes, de légumes et d'oeufs de ferme, les fromages
aussi (la tome creusoise entre autres). Les plats creusois
sont peu connus "Fondu Creusois" (rien à
voir avec la fondue !) des pâtés creusois de toutes
sortes (genre Tourte), Farcidures, viande de boeuf Limousin ou
Cochon « cul noir » .5 menus ( à 10, 17, 21,
25 et 35 euros) et la carte. UN FANTASTIQUE RESTO DANS LA MONTAGNE NOIRE C'est en allant
à Montolieu que nous nous sommes arrêtés pour
déjeuner au Vieux Panier dans le petit village de
Saint-Denis dans l'Aude, sur les conseils de Catherine
et Jean-Claude, de Toulouse, qui y vont le plus souvent possible.
Carole Milhau est en salle, tandis que Philippe
son époux officie en cuisine. Quel talent ils ont l'un
et l'autre ! Pour
le gîte et le couvert : HOSTELLERIE LE VIEUX LOGIS A THOMERY
(77810) : Une
adresse à retenir : cuisine inventive et légère
(écrevisses aux graines de vanille, filets de canettes
aux épices, ris et rognons de veau ...., millefeuille de
roquefort, ....) compter 50 € par personne. 14 chambres de
charme (nous avions une chambre mansardée) toutes avec
des noms de fleurs . UN RESTO SÉNÉGALAIS A LYON Samy nous signale : "je viens de découvrir un super restaurant sénégalais à Lyon, on y retrouve vraiment toutes les saveurs du Sénégal. je le conseille vivement aux Lyonnais .. et aux autres. Il s'appelle "LYON DAKAR" et se trouve dans le 3 ème arrondissement , 227 rue de Créqui. Vraiment content, car c'est le seul restaurant sénégalais à Lyon. Puy
de Dôme Le
Caveau La
cuisine est dans la salle. La cave autour de vous avec des bouteilles
à portée de main. Le
Moulin des Pigeons Au
menu les produits de la ferme : volailles (canard, poulet, lapin.,
pigeon..), fromages de chèvre, légumes variés
(petites carottes fondantes, gros haricots, pommes sautées).
Un
lieu agréable. L'été une vaste terrrasse qui
domine l'Allier.
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Carole,
qui a une "tchatche" pas possible, nous a fait
part de ses projets d'agrandissement (ajout de chambres, fabrique
artisanale de cassoulet à emporter, embauche de personnel)
que facilite heureusement la récente baisse de la TVA.
Quant à moi je me suis régalée avec une entrée
de foie gras poêlé accompagné de son
crumble de pain d'épices , suivie d'un cochon
de lait aux trois façons (rôti, grillé,
en sauce) dont je n'ai pas laissé une miette . Les produits
sont tous du coin, les assiettes sont présentées
de façon artistique et imaginative, les prix sont archi
raisonnables et le menu enfant défie toute concurrence,
à prix coûtant ! Il fallait voir le petit Marius
(8 ans) dévorer son "pâté"
(une bonne tranche de foie gras) . Nous avons arrosé le
tout d'une bouteille du vin local, le