Le Chiroubles promu par les femmes

C'est kitch au possible, mais très sympa aussi : et quand on s'intéresse au Beaujolais, je veux dire le bon Beaujolais, le vrai, pas le "nouveau", on ne peut pas passer à côté du Chiroubles (le vin préféré de mes parents, qui en avaient trouvé un filon) ni donc ignorer les"Damoiselles de Chiroubles".

Qui sont elles ? Des femmes de vignerons qui ont pris en main depuis 96 la promotion du Chiroubles au sein d'une "confrérie" (le mot consoeurie n'existe pas, vous avez remarqué ?) calquée sur celles des "compagnons" masculins...avec tout le décorum qui s'y associe.Un "grand maître" Sylvie Morin, 45 ans, elle-même épouse de vigneron, un "serment" selon lequel on jure de répéter le mot Chiroubles 15 fois par jour, un "chapitre" annuel en mai, et un "emblème", l'écusson du village de Chiroubles "trois soleils d'or sur bleu azur"avec un "raisin d'argent sur fond de gueule". Mais surtout avec une ambition, offrir une autre approche du cru et de sa promotion.

"Nous sommes des femmes actives, plutôt jeunes", indique Mme Morin, faisant allusion aux célèbres Compagnons du Beaujolais, confrérie née en 1947, qui les parraine, mais qui demeure leur sujet de moquerie favori. "Les compagnons sont en majorité des retraités dont l'image reste liée à un homme buvant une grande tasse de vin et qui a du mal à redescendre sur terre", lance le "grand chambellan", Céline Méziat, 33 ans, femme de vigneron.

Les Damoiselles privilégient en effet la dégustation : "certes on est moins technique que les hommes, mais on est peut-être plus sensible aux parfums qui sont la mémoire du vin", estime l'une d'elles, Gislhaine Morin, 40 ans, belle-soeur du grand maître. Leur regroupement a permis à certaines de "sortir de leur exploitation". "On est entre nous, on peut s'exprimer", explique Mme Méziat.

Et elles s'expriment ! En chantant par exemple.

"Taille taille Chiroublonne
Tu es vigneronne
Et tu verras qu'à l'automne
Le raisin frissonne"

Vers de mirlitonnes ? Peut-être. Mais ça doit être assez marrant à chanter !

Le Chiroubles est le plus haut placé des crus du Beaujolais, dans le département 69 (Rhône) à 400 m d'altitude. Il est cultivé sur environ 300 hectares. Son cépage est le Gamay noir à jus blanc. Il ne se garde que de 2 à 5 ans.

Il faut le boire très frais (12°) en accompagnement de volailles, de veau, d'andouillette, de boudin blanc, et même de poisson ou de fruits de mer, pour apprécier pleinement ses arômes de violette et de muguet.

On ne sait pas pourquoi, mais il paraît qu'il convient particulièrement bien aux femmes.

.E.Chamontin et l'AFP

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