Annexes

Les Principaux marchés extérieurs

1994
Millions de bouteilles
ALLEMAGNE 18.844.853
GRANDE BRETAGNE 17.021.214
ETATS-UNIS 11.992.414
SUISSE 7.524.137
ITALIE 6.616.110
BELGIQUE 6.552.579
PAYS-BAS 1.925.883
JAPON 1.459.353
AUSTRALIE 1.107.295
ESPAGNE 1.086.809
CANADA 867.268
DANEMARK 641.621
HONG-KONG 525.680
SINGAPOUR 516.182
LUXEMBOURG 488.742

SAVOIR LIRE UNE ETIQUETTE

 
UNE ETIQUETTE COMPORTE
1. L’appellation de la bouteille.
2. La marque.
3. La contenance.
4. Le titre alcoométrique du vin.
5. La teneur en sucre résiduel.
6. Le nom ou la raison sociale de l’élaborateur, le nom de la commune activité et le mot France. 		7. Un numéro d’immatriculation et de contrôle délivré par le C.I.V.C, précédé d’initiales qui renseignent sur la catégorie à laquelle appartient l’élaborateur du vin. (*)


(8) Le cas échéant, le millésime ou autre particularité de la cuvée.

(*)-CATEGORIE DE PRODUCTEUR : N.M. (Négociant-Manipulant), C.M. (Coopérative-Manipulante), R.M. (Récoltant-Manipulant), M.A. (Marque d’acheteur,appartenant à une enseigne qui a acquis la production de un ou plusieurs viticulteurs).

LE BOUCHON

Le liège est une matière vivante, et nécessite une selection rigoureuse. Le principal pays producteur est le Portugal.

La chaine de production commence par la fabrication des têtes. (moulage)

Intervient l’encollage des rondelles préalablement sélectionnées.

Chaque bouchon est ensuite soigneusement usiné de façon industrielle.

Fin de chaine, selection et tri des bouchons pour affiner l’homogénéité des différentes catégories.

Le bouchon est maintenant prêt pour le marquage

Un dernier contrôle qualité, et le bouchon est prêt à être expédié.

L’HABILLAGE DE LA BOUTEILLE

La coiffe

La coiffe est concue en étain ou en aluminium polyéthylène.

Or, pailletée,ou colorée, elle allie esthétique et protection du bouchon.

La collerette C’est un rappel de l’étiquette. La bouteille de Dom Pérignon, classissisme et sobriété oblige, n’a pas de collerette.

Le muselet

Manufacturé en fil de fer doré, argenté, ou coloré, le muselet est seul capable de garantir une réelle résistance à l’extraordinaire pression du gaz.

HABITUDES DE CONSOMMATION

50 % de la population achète du Champagne (hommes 50%, femmes 50%), et 80% de la population en consomme.

LES CRITERES DE CHOIX :

1. La qualité

2. Marque (notoriété, image, ancienneté, provenance)

3. Prix

4. Sécurité (information, étiquette, esthétisme)

OCCASIONS DE CONSOMMATION :

1. Anniversaire

2. Réception, soirée

3. Seul ou en famille

4. Fêtes de fin d’année

5. Occasions exceptionnelles

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